Quy trình làm đũa tre gác bếp:
– Chọn tre già từ 5 năm tuổi
– Khai thác vào tiết trăng
– Cắt định hình theo kích thước 27cm
– Chẻ thanh, vót thủ công
– Sấy khô hoặc phơi khô ( độ ẩm 15%)
– Đánh nhám mịn
– Luộc với dược liệu ( củ sâm nâu và lá xương)
– Sấy khô hoặc phơi nắng ( độ ẩm 12%)
– Gác bếp ( hun khói 90 ngày – 120 ngày)
Lưu ý khi sử dụng:
– Tuyệt đối không được luộc với nước sôi
– Hạn sử dụng 12 tháng
– Chỉ rửa bằng nước lạnh hoặc nước ấm
– Hạn chế dùng hóa chất tẩy rửa
– Phơi nắng hoặc để khô ráo sau khi rửa
– Khi không sử dụng cần gói kín bảo quản nơi khô ráo
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.